山药炖鸭汤与什么相克
山药炖鸡汤，与什么相克？
山药炖鸡汤不能和什么食物一起吃
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山药炖鸡汤不能和猪肝、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜、海味一起吃。
山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，不利于消化。
扩展资料：
山药炖鸡汤的注意事项：
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入。
参考资料来源：搜狗百科-山药炖鸡汤
参考资料来源：人民网-山药不能和什么一起吃？山药的营养价值
山药和什么食物相克 山药不能与什么食物同食
1、山药+荞麦米：它会导致我们身体不适，这对我们的身体非常不利。
2、山药+鹿肉：一起吃两个人会吃起来很生涩，容易引起便秘。
3、山药+黄瓜：如果山药与维生素C一起食用，则黄瓜含有维生素C分解酶。它会分解并破坏，因此我们的身体无法吸收足够的维生素C，这对我们来说是一种损失身体
4、山药+笋瓜：它将降低蔬菜的营养价值。这对我们的身体有害。
5、山药+香蕉：它将引起腹痛。
6、山药+虾：分开吃两种对我们的身体有益，但是一起吃会导致腹痛，恶心和呕吐。
7、山药+黄瓜：它将降低蔬菜的www.nfysw.com营养价值，并使我们的身体无法吸收足够的营养。
8、山药+南瓜：两者之间的物质会产生一些化学反应，这对我们的身体非常不利。
9、山药+胡萝卜：胡萝卜含有维生素C分解酶。如果一起食用山药，维生素C会分解。
10、山药+猪肝：两者一起食用对我们的健康有害，并且会降低食物的营养价值。
山药与什么食物相克
1.山药与鲫鱼有关:山药具有补脾胃、益肺滋肾的功效，可用于治疗脾虚泄泻、慢性痢疾、劳咳、消渴、遗精、带下、尿频等症。服用山药时，鲫鱼不宜食用。吃同样的食物会引起不良反应。
2.山药和猪肝有关系。山药含有丰富的维生素c，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不宜再吃山药。3.山药不宜与黄瓜、南瓜同食:黄瓜中含有分解维生素C的酶，如果山药同食，维生素C会被分解破坏。4.山药与鱼、虾、藻类、碱性食物、甘遂相配伍。一起吃饭会导致腹痛、恶心和呕吐。5.山药和鹿肉会引起便秘。6.山药和香蕉会引起腹痛。标签：
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